丁小凡先用水把五花肉上的血水冲洗干净，然后用骨刀把五花肉切成一块块大小均匀的小肉块，丁小凡在那边忙活，兰恩则在一边仔细地记下丁小凡的动作和方法，见丁小凡额角渗出细密的汗珠，呼吸也变得粗重起来，赶紧凑了上去，主动请缨道：“累了吧，休息一下，我来我来。”
别看兰恩是个雌性，可毕竟是在这种粗糙的环境下生长大的，虽然跟雄性的体质是不能比，但是比丁小凡还是要强出好几条街的，至少体力是一等一的，抡起刀来那叫一个熟练，丁小凡费了半天劲儿才切好的不到四分之一的小肉块，眨眼间就被兰恩把剩下的整五花肉全肢解了。
丁小凡一脸懵逼地看着脸部红心不跳好像根本感觉不到累得兰恩，突然有种自己才是那个病人的错觉……
丁小凡端过盛满了大小均匀的五花肉块的陶盆，把锅架在火上先少了一锅的开水，然后再把切好的五花肉块放到沸水中焯一下，因为量大，丁小凡可没有像以前那样焯一下就出来，而是咕噜咕噜地在水里面大概煮了五分钟，中途，丁小凡不断把浮上来的血沫子撇掉，估摸着时间差不多了，再把锅断下来，把水倒掉。
丁小凡把焯过的五花肉放在一旁沥水备用，这边也没停下，又架了一口干净的锅上火堆，从装好动物油的馒头果里挖了一小勺油固体油出来，虽然红烧肉的分量多，但是五花肉本来就有油，所以并不需要太多的油，这点子油只是为了把调料的香味煸出来而已。
兰恩正好奇地琢磨丁小凡怀里那一罐奶白色微微发黄的东西是什么呢，就见那小块固体在热锅里迅速熔化，眨眼间就化为一滩淡黄色泛着油光的液体了。
虽然雌性大多不喜欢油腻腻的东西，但是所有兽人都知道，烤肉的时候适量的油脂吃上去擦拭最香的，只不过那个味道很难能保留下来，多了太腻少了又不香，不是什么时候想要都能有的。
可是眼前的这个雌性竟然有这么一个果壳里，全都装着那样的东西，还能根据自己的口味放入适量的油脂，兰恩简直看呆了，他不知道丁小凡是怎么做到的。
丁小凡完全没有意识到自己只是为了图方便而做的改进，竟然在旁人眼里这么惊人。待油熔化后，丁小凡把香草放了进去，先煸出香味来，由于肉块太多，丁小凡得分两锅才能做完，所以先下了一半的肉块进来，跟煸出香味的香草一起煸炒。
待五花肉煸炒至两面微微带黄，肥肉里的油被煸出来了不少后，又从一个酱葫芦的罐子里倒出适量的盐和糖进去，因为没有老抽上色，所以颜色并不是太深，糖的量并不大，颜色也不红，为了弥补老抽，丁小凡多加了些盐进去，只能保证香和味了，se是不该有什么追求了。
待每一块肉都翻炒均匀后，丁小凡往锅里倒入了事先准备好的热开水，让水完全没过肉块，依旧是用大火煮开，等连水带肉都沸腾后，最后用小勺把没有取干净的血沫子挖掉，然后加入一早就切好备用的葱粉和姜丸进去去腥。
接下来就是最漫长的时候了，丁小凡拿过锅盖来盖上，得好好地炖一炖才能达到红烧肉肥而不腻入口即化的效果。
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